昨今貴重な食材となりつつある馬レバ刺しである。例外もあるが、うまいレバ刺しを食いたいなら老舗とまではいわないが地元に根付いて長く営業している店を選べばまず間違いない。
レバ刺しは飲食店とお卸の”お付き合い”という良き相互関係で流通しているわけで、”お付き合い”が長ければ長いほど、双方がこの関係を裏切れないわけだ。裏切れない関係の中にうまいレバ刺しは有る。
今日も元気だレバ刺しがうまい！
レバ刺しは飲食店とお卸の”お付き合い”という良き相互関係で流通しているわけで、”お付き合い”が長ければ長いほど、双方がこの関係を裏切れないわけだ。裏切れない関係の中にうまいレバ刺しは有る。
今日も元気だレバ刺しがうまい！
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